가지요리

생 가지는 떫은 맛이 나고 쓴 맛이 있을 수 있지만 조리하면 부드러워지고 풍부하고 종합적인 맛이 납니다. 이런 이유로 가지는 찌거나 볶거나 팬에 튀기거나 튀김, 바비큐, 구이, 조림, 카레 또는 절임으로 만들 수 있습니다. 요리하기 전에 얇게 썬 가지를 헹구고, 물기를 빼고, 소금에 절이면 쓴맛이 제거될 수 있습니다. 여러 가지 요리중에서 말려서 볶음 요리하는 방법과 영양소에 … Read more

가지나물 찜 양념 만들기 방법 가지는 몸에 좋기로 소문난 채소로 많은 가정에서 자주 접하게 되는 식재료입니다. 간혹 가지를 싫어하는 분들이 있긴 하지만 가지가 몸에 유익하다는 사실에 반대하는 사람은 한명도 없을 만큼 가지는 인정받는 야채입니다. 가지를 맛있게 먹을 수 있는 방법으로 찜 요리가 있습니다. 양념 만들기 쉬우니 이번 기회에 가지나물 요리법을 익혀 건강한 식단을 준비해보십시오. 1. … Read more